冬季如何进补?快来接收这份冬季养生食谱!

  中国民间,讲究有需进补以度严冬。这样不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。

  中国民间,讲究有需进补以度严冬。这样不仅能使身体更强壮,还可以起到很好的御寒作用。冬天该如何饮食调养身体呢?山西中医学校附属医院医师杨润为提供了一份冬季养生食谱,一起看看吧!

  蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。

  羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。气温骤降,身体一些部位对寒冷特别敏感,应当特别注意保暖。

  人体的甲状腺分泌物中有甲状腺素,它能加速体很多组织细胞的氧化,增加身体的产热能力,使基础代谢率增强,皮肤血液循环加快,抗冷御寒,而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是:海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

  寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素a和维生素c,可增强耐寒能力和对寒冷的适应力,并对血管具有良好的保护作用。维生素a主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等,维生素c则主要来自新鲜水果和蔬菜。

  寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用,提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因,冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。

  怕食物变质,于是放进冰箱冷冻室就万事大吉了?英国家政学会官网说,食物即便冷冻也有保质期,而且各不同!!

  鱼类中,多脂鱼和鱼块冷冻不宜超过4个月,白鲑别超过8个月,贝类别超过3个月

  用开水焯过的蔬菜可以冷冻保存10个月至12个月,没焯过的只能保存3至4个月,西红柿冷冻最长可保存8个月

  一旦超过保质期,食物在冷冻室内也会变质。专家建议,为了减少浪费,最好在把食物放入冷冻室贴个标签,注明放入时间和食用期限。

  原标题:《冬季应如何进补?快来接收一份冬季养生食谱!》、《食物冷冻保质期没你想的那么长》

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